EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
SMS
Product namme:Sorbitan Monostearate
CAS No .:1338-41-6
Molekuul gewicht:430.62
Produktfoarm:Ljocht molkwyt oant bleekgiel poeier
Klasse:FDA, FCC IV
Ferpakkingsspesifikaasjes:25 kg/tas
Funksjes en foardielen
| ltems | spesifikaasje |
| Soere wearde (KOH, mg/g) | ≤3.0 |
| Smeltpunt (℃) | 54-57 |
| Fersepingswearde (KOH, mg/g) | 147-157 |
| Focht (gewicht%) | ≤1.5 |
| Arserike stof (As, mg/kg) | ≤3.0 |
| Lead (Pb, mg/kg) | ≤2.0 |
| Swier metaal (mg/kg) | ≤5.0 |
Product Application
Sorbitanmonostearaat wurdt benammen brûkt as emulgator om wetter en oaljes te mingd te hâlden.
Sorbitanmonostearaat wurdt brûkt by de produksje fan iten en sûnenssoarchprodukten en is in net-ionogene oerflakteaktant mei emulgerende, dispergerende en bevochtigjende eigenskippen.
| Application berik | Funksje | Tafoeging ratio |
| Droege gêst | Fungearje as de drager fan aktive gist. Befoarderje droege gistfoarm en behâlde de bio-aktiviteit nei hydrataasje. | 10%-15% wetter, 1% droege gist. |
| margarine | Hâld in fijne en stabile wetter-oaljefersprieding yn stân. Ferbetterje de plastisiteit. Foarkomt spetterjen by it fretten. | 1-1.5%. |
| Ferkoarting | Pas oaljekristal oan. Ferbetterje stabiliteit en kloppekrêft. | 1-1.5%. |
| Slachrjemme | Ferkoart de kloppetiid. Ferbetterje it folume en de struktuer fan it skom. Meitsje moaie en stive skom. | 0.2-0.5%, meastal mei DMG en PGE |
| Proteïnedrank | Foarkom delaminaasje en sedimintaasje. Soargje foar in glêd mûlegefoel. | 0.3-0.696, meastal mei DMG |
| Koffie-maat | Jou in mear unifoarme ferdieling fan 'e fetbolgrutte, wat resulteart yn in ferbetterjen fan it wytmeitsjende effekt en goed oplosse yn wetter. | 0.5-1% oalje en fet, meastentiids mei DMG |
| Koekemulgator | Fergrutsje it folume fan 'e taart. Ferbetterje de tekstuer en plakberens fan 'e taart. Ferlingje de houdbaarheid. | 3-5%, meastal mei DMG, SMS en PGMS. |
| cake | Fergrutsje it folume fan 'e taart. Ferbetterje de tekstuer fan 'e taart. Ferlingje de houdbaarheid. | 0.5% moal, meastal direkt mei gebrûk fan koekegel. |
| Brea en gebak | Fergrutsje it folume en ferbetterje de tekstuer. | 0.3% moal, meastentiids mei mingde emulgearre oaljes en fetten. |
| Snobbersguod en sûkelade | Ferbetterje de fersprieding fan oaljes en fetten. Ferminderje de viskositeit fan siroop. Past de kristallisaasje fan snobbersguod oan. | 0.3-1%, meastal mei Tween 60 |
| crème fraîche | Befoarderje emulgearjen as suvelfet. Foarkom dikke iiskristallen. Ferbetterje mûlegefoel en foarmbehâld. Fergrutsje útstekkingssnelheid | 0.1-0.3%, meastal mei DMG. |
| Modified molke | Befoarderje it fersprieden fan fetten. Foarkom delaminaasje. | 0.1-0.3%. |
| Fêste dranken | Ferbetteret wetteroplosberens. Fersterket wytmeitsjen. | 0.2-0.3%. |
Feiligens en beskerming
Bewarje yn in goed sletten kontener op in koel en droech plak. Foarkom tefolle ljocht. 12 moannen as goed bewarre.